TSBC Anarkist New England IPA

New England IPA er en øl der gerne må være sløret og uklar, hvor
tilsætningen af store mængder humle bliver gjort sent i processen efter
kogningen, samt som tørhumle under modningen af øllet på tanken.

FARVE OG KLARHED:
Sløret/uklar med en nærmest orange farve og et flot skum.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Fyldig og let perlende øl, der ikke bliver hængende for længe og
giver derfor hurtigt plads til en tår mere.

DUFT:
En liflig duft af tropiske frugter, såsom citron og lime, samt en frisk
aroma af hyldeblomst og rabarber. Dertil kommer en mere diskret
duft af mørke bær, blomster og sort peber. Dog kan maltbasen
stadigvæk duftes igennem al den humle og frugt-herlighed.

SMAG:
Cremet og meget frugtig smag. Som at have en god sommerdag
i munden. Alle noterne fra humlerne træder igennem, så man først
fornemmer alle citrusfrugterne danse på tungen for derefter at kunne
finde noter at den tilsatte hyldeblomst og rabarber.

FOOD MATCH:
God til det italienske, orientalske og mexicanske køkken.

Alk. 5,4%

BITTERHED, IBU: 12 

FARVE, EBC: 18

Mere information

Ingredienser

Vand, Bygmalt, Havre, humle, hyldeblomstkoncentrat, rabarberpuré.

Malte: Pilsner, Pale Ale, Munich Light, Cara Munich, Umaltet Havre.
Humler: Motueka (CZ) og Pacific Gem (NZ).
Smagsgivere: Hyldeblomstsaft og rabarberkoncentrat.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 202 kJ/49 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 3,3 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,5 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist American Haze

Efter at have været en tur i Tyskland og Slovenien med European Haze, og i Australien 
og New Zealand med Oceanic Haze, er turen nu kommet til verdens største humleland, USA. 
Vi har fået fat i nogle af de nyeste humlesorter, Sabro og El Dorado, og så endda i Cryo-form – 
en koncentreret pellet, hvor en større mængde plantemateriale er fjernet for at få mere humleolie 
i tanken pr. kg. Resultatet er blevet denne letdrikkelige humlebombe med en kraftig humlearoma, 
fyldig krop og relativt lav alkoholprocent.

UDSEENDE
Uklar og gylden med et hvidt skum.

DUFT
Tropiske frugter, grapefrugt, ananas og et let stænk af kokos.

SMAG OG MUNDFYLDE
Let sødlig og juicy smag. Perlende, fyldig og frisk.

FOOD MATCH
Street Food, grillmad og alle slags krydrede retter.

HELHED
Tørstslukkende, juicy og let drikkelig IPA med en kraftig humleprofil

Alk. 4,0%
IBU: 20
EBC: 9
Mere information

Ingredienser

Vand, BYGMALT, HAVREMALT, HAVRE, humle og gær

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 161 kJ/39 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 3,7 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,4 g
Salt 0,02 g

TSBC Anarkist Vacation Forever

Som en del af vores strategiske samarbejde med MENY og deres øllaug, vil vi over det næste år producere en række éngangsbryg, der eksklusivt skal forhandles i MENY på flaske.
Anarkist Vacation Forever er en nostalgisk tur til West Coast IPA’erne fra fordums tid med et strejf af nutidens tendenser omkring udseende. Den klassiske maltsammensætning, med et finurligt stænk af havremalt,
lægger en solid bund for de amerikanske humlesorters indspark af det, rutinerede ølkendere ville beskrive som ”dank”og ”piney” smagsnoter, der rundes af med et subtilt citrusindspark på toppen.

UDSEENDE

Lys og let uklar med et frodigt skum.

DUFT

Kompleks humlearoma af citrus, grannåle, jordbund og grapefrugt.

SMAG OG MUNDFYLDE

Kraftig humlekarakter og markant bitterhed med en let maltkaraktér i
baggrunden. Varmende alkohol, let perlende karbonering og en rensende
bitterhed.

FOOD MATCH

Grillede stege og enhver form for BBQ. Krydrede pizzaer eller burgere.
American Classics.

HELHED

Kraftig og klassisk west coast IPA opdateret til 2022 og det ønskede
udseende.

 

ALK. 6,3%
IBU 60
EBC 11
Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, HAVREMALT, humle og gær.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 216 kJ/52 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 3,7 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,5 g
Salt 0,02 g

TSBC Anarkist Motueka Lager

Motueka Lager er en sjældent set lagertype. Forfriskende og smagfuld.

FARVE OG KLARHED:
Lys og klar med et perlende hvidt skum.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Rustik og balanceret.

DUFT:
Den friske duft af grønne æbler mixes med en snert af tropiske
frugter, samt den blide anelse af den rustikke malt.

SMAG:
Rustik maltkarakter fra den gulvmaltede pilsnermalt i god balance
med de frugtige noter fra humlen. Lys og frisk med høj ”drinkability”.

FOOD MATCH:
God til smørrebrød, fisk, friske og frugtige desserter.

Alk. 5,5%

BITTERHED, IBU 40

FARVE, EBC 10

 

Mere information

Ingredienser

Vand, Bygmalt, Humle
Malte: Pilsner, Floor Malted Bohemian og Munich
Humler: Green Bullet (NZ)

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 194 kJ/47 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 2,8 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,4 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Juicy Galaxy

Kraftigt humlet IPA med intens aroma og cremet krop. Juicy og frugtig med en klar forfriskende bitterhed, der skaber balance med sødmen og alkoholen.

UDSEENDE

Fed uklar og juicy gul, med et kraftigt men hurtigt fosvindende skumhoved pga den høje koncentration af humleolier.

DUFT

Humle er altdominerende. En kompleks samling af frugtige noter spændende fra de bløde fersken og passionsfrugt over til de skarpe noter af lime og andre citrusfrugter.

MUNDFØLELSE

Cremet og fyldig, let perlende og en blød afrundende bitterhed.

SMAG

Juicy og frugtig med en klar forfriskende bitterhed der skaber balance med sødmen og alkoholen.

FOOD MATCH

Et godt match til burger, pizza, street food og eksotisk og krydret mad, f.eks. fra Indien og Thailand.

 

Alk. 7,3%
IBU: 65
EBC: 17

Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, hvedemalt, havre, laktose, humle og gær.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 284 kJ/69 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 4,4 g
- Heraf sukkerarter 1,9 g
Protein 0,4 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Brown Ale

Theodor Schiøtz lærte os at gøre oprør mod autoriteter og overgå det forventede. Med denne Brown Ale har vi ladet det blive ved at overgå forventningerne. Faktisk må vi med falsk beskedenhed tilstå, at vi her er gået efter at brygge den perfekte brown ale. Det har krævet 5 udsøgte malte og en af de mest klassiske engelske humler: East Kent Goldings.

UDSEENDE

Mørkebrun, dog gennemsigtig, med cremefarvet skum.

DUFT

Karamelliseret malte og diskret duft af citrus frugter fra humlen. Man fornemmer desuden sødmen fra muscovado sukkeret i aromaen. Øllet har derudover en diskret biskuit/korn duft, så man tydeligt fornemmer øllet kornbase.

SMAG & MUNDFØLELSE

Middelfyldig og maltbåren smag – karamel, korn, chokolade og lakrids – med let sødme, mild humlebitterhed, diskrete noter af karamel. Blød, rund, og let drikkelig.

FOOD MATCH

Salat, fisk og skaldyr. Derudover den perfekte erstatning til frokost bordet, lad det være en cafeburger eller et godt gammeldags koldt bord.

 

Alk. 6,3%

IBU 25

EBC 55

Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, muscovadosukker, humle.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 247 kJ/60 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 4,2 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,6 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Bloody Weizen

IDE & BAGGRUND

Weissbier, Wheat Ale, Witbier er alle søskende i samme familie – hvedeøl. Denne kategori deler især vandene hos danskerne, der enten elsker eller hader hvedeøl. Denne kamp har inspireret os til et blodigt resultat; en hvedeøl med blodappelsin lavet, som vi bedst kan lide den – med masser af humle og et ordentligt skud blodappelsin. Det har resulteret i en bombe af smag. Den provokerende mængde blodappelsin går i perfekt balance med de lette krydrede noter fra hvedeølsgæren.

UDSEENDE

Gul/orange “hazy” øl med et flot tykt, hvidt skum.

DUFT

Citrus, appelsin og frugtig med en undertone af den velkendte kornede karakter fra hvede.

SMAG & MUNDFØLELSE

Fyldig hvededrevet, maltet smag med en blød frugtig sødme fra blodappelsinen, balanceret af en moderat bitterhed. Frisk, perlende og luftig som kun en hvedeøl kan være.

FOOD MATCH

Som apetirif eller til frugtige desserter.

HELHED

En frugtbombe, frisk som en sommerdag og stadig fyldig og interessant. Humlen og blodappelsinen kæmper om at komme først i næsen på dig, og efterfølgende får du den cremede hvedeøls velkendte karakteristika. Ligefrem dog kompleks på sin helt egen måde. Anarkismen lever i at give folk, hvad de vil have i en uventet indpakning.

 

Alk. 5,2%

IBU 15

EBC 12

Mere information

Ingredienser

Vand, hvedemalt, bygmalt, blodappelsinjuice fra koncentrat, humle og gær.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 188 kJ/45 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 2,9 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,4 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Hazy IPA

Uklar og ufiltreret IPA, brygget med hvede og havre, der giver øllen fylde. Karakter af citrus og tropiske frugter. Super frisk og frugtig.

FARVE OG KLARHED:
Hazy strågul med et tykt hvidt skum og perlende bobler.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Let sødme, moderat krop og behagelig bitterhed.

DUFT:
En intens aroma af blomster, citrus og tropiske frugter.

SMAG:
Super frisk frugtkarakter. Let maltkrop, blød bitterhed og en eminent smag.

Alk. 0,5%

Bitterhed, IBU 25

Farve, EBC 10

Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, hvedemalt, havre, humle, gær

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 132 kJ/32 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 5,4 g
- Heraf sukkerarter 4 g
Protein 0,7 g
Salt 0 g