TSBC Anarkist New England IPA

New England IPA er en øl der gerne må være sløret og uklar, hvor
tilsætningen af store mængder humle bliver gjort sent i processen efter
kogningen, samt som tørhumle under modningen af øllet på tanken.

FARVE OG KLARHED:
Sløret/uklar med en nærmest orange farve og et flot skum.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Fyldig og let perlende øl, der ikke bliver hængende for længe og
giver derfor hurtigt plads til en tår mere.

DUFT:
En liflig duft af tropiske frugter, såsom citron og lime, samt en frisk
aroma af hyldeblomst og rabarber. Dertil kommer en mere diskret
duft af mørke bær, blomster og sort peber. Dog kan maltbasen
stadigvæk duftes igennem al den humle og frugt-herlighed.

SMAG:
Cremet og meget frugtig smag. Som at have en god sommerdag
i munden. Alle noterne fra humlerne træder igennem, så man først
fornemmer alle citrusfrugterne danse på tungen for derefter at kunne
finde noter at den tilsatte hyldeblomst og rabarber.

FOOD MATCH:
God til det italienske, orientalske og mexicanske køkken.

Alk. 5,4%

BITTERHED, IBU: 12 

FARVE, EBC: 18

Mere information

Ingredienser

Vand, Bygmalt, Havre, humle, hyldeblomstkoncentrat, rabarberpuré.

Malte: Pilsner, Pale Ale, Munich Light, Cara Munich, Umaltet Havre.
Humler: Motueka (CZ) og Pacific Gem (NZ).
Smagsgivere: Hyldeblomstsaft og rabarberkoncentrat.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 202 kJ/49 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 3,3 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,5 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Motueka Lager

Motueka Lager er en sjældent set lagertype. Forfriskende og smagfuld.

FARVE OG KLARHED:
Lys og klar med et perlende hvidt skum.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Rustik og balanceret.

DUFT:
Den friske duft af grønne æbler mixes med en snert af tropiske
frugter, samt den blide anelse af den rustikke malt.

SMAG:
Rustik maltkarakter fra den gulvmaltede pilsnermalt i god balance
med de frugtige noter fra humlen. Lys og frisk med høj ”drinkability”.

FOOD MATCH:
God til smørrebrød, fisk, friske og frugtige desserter.

Alk. 5,5%

BITTERHED, IBU 40

FARVE, EBC 10

 

Mere information

Ingredienser

Vand, Bygmalt, Humle
Malte: Pilsner, Floor Malted Bohemian og Munich
Humler: Green Bullet (NZ)

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 194 kJ/47 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 2,8 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,4 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Bloody Weizen

IDE & BAGGRUND

Weissbier, Wheat Ale, Witbier er alle søskende i samme familie – hvedeøl. Denne kategori deler især vandene hos danskerne, der enten elsker eller hader hvedeøl. Denne kamp har inspireret os til et blodigt resultat; en hvedeøl med blodappelsin lavet, som vi bedst kan lide den – med masser af humle og et ordentligt skud blodappelsin. Det har resulteret i en bombe af smag. Den provokerende mængde blodappelsin går i perfekt balance med de lette krydrede noter fra hvedeølsgæren.

UDSEENDE

Gul/orange “hazy” øl med et flot tykt, hvidt skum.

DUFT

Citrus, appelsin og frugtig med en undertone af den velkendte kornede karakter fra hvede.

SMAG & MUNDFØLELSE

Fyldig hvededrevet, maltet smag med en blød frugtig sødme fra blodappelsinen, balanceret af en moderat bitterhed. Frisk, perlende og luftig som kun en hvedeøl kan være.

FOOD MATCH

Som apetirif eller til frugtige desserter.

HELHED

En frugtbombe, frisk som en sommerdag og stadig fyldig og interessant. Humlen og blodappelsinen kæmper om at komme først i næsen på dig, og efterfølgende får du den cremede hvedeøls velkendte karakteristika. Ligefrem dog kompleks på sin helt egen måde. Anarkismen lever i at give folk, hvad de vil have i en uventet indpakning.

 

Alk. 5,2%

IBU 15

EBC 12

Mere information

Ingredienser

Vand, hvedemalt, bygmalt, blodappelsinjuice fra koncentrat, humle og gær.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 188 kJ/45 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 2,9 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,4 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist European Haze

IDE & BAGGRUND

De sidste mange år har de amerikanske humler domineret markedet såvel som verdens mest populære craft-øl. Det skal være løgn, skal det. Vi har personligt været i Tyskland og udvalgt nogle af Europas fremmeste aromahumler, samt fundet frem til en mindre humleleverandør i Slovenien, der dyrker én af de mest lovende nye europæiske humler: Styrian Wolf. Det har inspireret os til at brygge øl, der fortæller, at de europæiske humlebønder stadig er med i gamet, hvad angår aroma og flavour. Som vi bedst kan lide det, er det blevet til en uklar og frugtig IPA – dog med moderate alkoholprocenter for at lade humlen komme til sin ret.

UDSEENDE

Gylden og sløret/hazy med tykt, men svindende skum.

DUFT

Tropiske frugter; mandarin, citrus og mango.

SMAG & MUNDFØLELSE

Frugtig og humlet. Silkeblød og forfriskende.

FOOD MATCH

Grillretter, stege af svin, mexicansk cuisine.

HELHED

Humle ud over det hele, men stadig velbalanceret og tilpasset alkoholstyrken. Et pragteksemplar på, hvad europæisk dyrket humle kan tilbyde.

 

Alk. 3,7%

IBU 35

EBC 22

Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, hvedemalt, havre, humle og gær.

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 157 kJ/38 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 3 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,4 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Hazy IPA

Uklar og ufiltreret IPA, brygget med hvede og havre, der giver øllen fylde. Karakter af citrus og tropiske frugter. Super frisk og frugtig.

FARVE OG KLARHED:
Hazy strågul med et tykt hvidt skum og perlende bobler.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Let sødme, moderat krop og behagelig bitterhed.

DUFT:
En intens aroma af blomster, citrus og tropiske frugter.

SMAG:
Super frisk frugtkarakter. Let maltkrop, blød bitterhed og en eminent smag.

Alk. 0,5%

Bitterhed, IBU 25

Farve, EBC 10

Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, hvedemalt, havre, humle, gær

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 132 kJ/32 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 5,4 g
- Heraf sukkerarter 4 g
Protein 0,7 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Forårsbock

En meget smagfuld og stærk pilsnertype, med en markant dybde.
En øl der kan hamle op med de mange smagfulde ting på ethvert
forårsfrokostbord. En øl der smager af mere og som kan bruges til
alverdens begivenheder og hyggelige stunder hele året rundt.

FARVE OG KLARHED:
Dejlig gylden karamelfarve, ufiltreret.
KROP OG MUNDFØLELSE:
Rustik, balanceret og varmende.

DUFT:
Rig duft af karamel fra malten og kogningen af mæskningen
samt fine noter af frugtestere fra fermenteringen med pilsnergær
ved høj temperatur.

SMAG:
Rustik maltkarakter med tydelig restsødme fra de karamelliserede
malte samt kogningen af mæsken. Derudover en fin balance
imellem blomsternoterne fra humlen og de tropiske frugtnoter
fra fermenteringen.

FOOD MATCH:
Til frokostbordet med paté, pølse, sild og røget laks. Også god
til fisk, kylling og pizza samt andet lækkert street food.

Alk. 6,8%

BITTERHED, IBU 30

FARVE, EBC 35

Mere information

Ingredienser

Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
Malte: Pilsnermalt (30%), Floor Malted Bohemian Pilsner Malt (30%),
Munich Malt (15%), CaraHell (15%), honningmalt (5%) og hvedemalt (5%)
Humler: Perle (DE), Hersbrucker (DE) og Savinjski Goldings (SLO)

Næringsindhold pr. 100 ml
Energi 255 kJ/62 Kcal
Fedt 0 g
- Heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 4,5 g
- Heraf sukkerarter 0 g
Protein 0,6 g
Salt 0 g

TSBC Anarkist Christmas Ale

En balanceret øl med kompleks maltprofil, interessant humlesammensætning og smagfuld karakter der supplerer de kraftige julesmage og samtidig renser munden. Høj drinkability, både med og uden mad.

FARVE OG KLARHED:
Mørkegylden og anelse kobberrød. Klar og med tykt, knækket hvidt skum.

KROP OG MUNDFØLELSE:
Fyldig, let sødlig, varmende og rensende, dog med høj drinkability.

DUFT:
Citrus, mørke bær og nybagt rugbrød.

SMAG:
Maltdrevet og en snert af karamel samt hårdtristet chokolade, afsluttet af markant bitterhed og en anelse syrlighed.

Alk. 6,2%

BITTERHED, IBU 45

FARVE, EBC 35

Mere information